À la française

Entrées

Tartare de poulpe acidulée Aux zestes d'orange
25€
Velouté de légumes d'antan Carotte, panais, topinambour
35€
Soupe à l'oignon Revisitée
20€

Plats

Coquilles Saint-Jacques Accompagnées d'une purée de panais
40€
Magret de canard Et parmentier de pommes de terre
35€
Pigeonneau d’Ille-et-Vilaine Sur son lit de gnocchis aux légumes
44€

Desserts

Pétales de violettes glacés Et purée de noisettes
18€
Fondant au chocolat Revisité
22€
Millefeuille croustillant Myrtilles et pâte d’amande
23€
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